金融界4月(yuè)23日(rì)消息 淄博烧(shāo)烤(kǎo)的热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄(zī)博烧(shāo)烤相(xiāng)关概念股(gǔ)出(chū)现异(yì)动，如得利斯、惠发(fā)食品(pǐn)、龙(lóng)大(dà)美食、西(xī)王食品(pǐn)等等，在投资者互动平台，也有不少上市公司被投资者问(wèn)及相(xiāng)关问题，现在，券商分析师们也开(kāi)始动(dòng)起(qǐ)来，实地调(diào)研(yán)淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品团队(duì)团队发布了(le)《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心观点如下：本(běn)周(zhōu)我(wǒ)们调研了(le)淄(zī)博烧烤的大体情况：随着(zhe)线(xiàn)下消费场景的(de)复苏(sū)，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热(rè)度(dù)持(chí)续(xù)升高，带动市内大小(xiǎo)门店及周(zhōu)边购物/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的(de)酒(jiǔ)店民宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年同期的800％。淄(zī)博(bó)主流烧烤店客(kè)单(dān)价(jià)（不含(hán)酒(jiǔ)水）基(jī)本在(zài)40-70元(yuán)，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分食(shí)客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我(wǒ)们走访和(hé)当地(dì)居(jū)民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要(yào)涵(hán)盖8-12元价位带(dài)（青啤(pí)经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生12元），本(běn)地(dì)人单人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量不(bù)定。随(suí)着(zhe)五(wǔ)一(yī)出行(xíng)高峰(fēng)和烧烤等(děng)餐饮旺季的到来，叠加2023年气温(wēn)可能创(chuàng)新高，我们预计包括(kuò)烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消费(fèi)动销有望加速。

　　对(duì)于为什(shén)么(me)是淄博烧烤热度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度不(bù)断升高(gāo)。起初(ch湖南电大几本，湖南长沙电大是几本ū)主要吸引周边地区大学(xué)生组团前来体(tǐ)验，后随(suí)着社交媒体广泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火主要源(yuán)自(zì)良好的口碑和体验感，尤其是淄博地区(qū)特有的(de)“方(fāng)桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半自助”模(mó)式，对(duì)许多消(xiāo)费者(zhě)来说(shuō)是全(quán)新(xīn)的(de)体(tǐ)验，在线下消费场景复(fù)苏(sū)的(de)背景下吸(xī)引了(le)大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人(rén)气聚(jù)集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们(men)了解，淄博地区烧烤(kǎo)店(diàn)之(zh湖南电大几本，湖南长沙电大是几本ī)间的差(chà)异主要体现(xiàn)在肉质和腌制过程上，当地市(shì)民除了选择以上“网红店”，也会前往(wǎng)其(qí)他小店（如(rú)社(shè)区烧烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个多小时前往(wǎng)金岭(lǐng)回族镇吃(chī)烧(shāo)烤(kǎo)（和市内用的(de)圆形薄饼(bǐng)不同，金岭镇(zhèn)主要(yào)使用(yòng)长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余(yú)年的牧羊村(cūn)总店为例，其(qí)单店规模(mó)较大（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动(dòng)周边几家烧烤店，形成“烧烤一(yī)条街”的集(jí)聚效(xiào)应，许多游(yóu)客即便排不上号也会(huì)来现(xiàn)场看(kàn)看。”  

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的消费(fèi)人群以中青(qīng)年为(wèi)主，时间相对灵活的(de)大(dà)学生群(qún)体往往选择工作日乘坐高铁前来(lái)打卡体(tǐ)验，周末不少游客也会自(zì)驾(jià)前来，从车(chē)牌来看包(bāo)括(kuò)但不限于山东其他地(dì)区、北京、天(tiān)津、河北、河南(nán)、安徽(huī)等地。此外(wài)，在(zài)牧(mù)羊(yáng)村这类门(mén)店面积和客流量较大(dà)的(de)地方也有不少主播过(guò)来探店(diàn)，淄博市政(zhèng)府(fǔ)出(chū)动了大量工作(zuò)人员监督(dū)规(guī)范其行为，整体(tǐ)上(shàng)网红直播并不影(yǐng)响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在烧烤的(de)带动下，淄博(bó)的八大局街区、各个景点/商圈客流(liú)量都有(yǒu)了明显提升。

　　该团队指(zhǐ)出，淄博烧烤(kǎo)走红，当地政府采(cǎi)取(qǔ)了一系列(liè)措(cuò)施保(bǎo)障和丰富游客体验，热度(dù)有望(wàng)延(yán)续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 湖南电大几本，湖南长沙电大是几本