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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手(shǒu)套(tào)保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特(tè)别注(zhù)意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它(tā)底部(bù)通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然(rán)后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继(jì)续挂(guà)着它(tā)们，或(huò)是收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步(bù)骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂(guà)在(zài)屋里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒(jiā一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万o)，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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