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需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂(yòng)热(rè)水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统(tǒng)美(měi)食之一(yī)，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人(rén)多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可(kě)以防止蒸煮过(guò)程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水，如果水加多了(le)就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂r: #ff0000; line-height: 24px;'>需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂(jī)蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的(de)凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉(liáng)开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。