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奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一(yī)定要(yào)封好,挤(jǐ)出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来(lái)制作(zuò)奶(nǎi)女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸收其它食(shí)物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油(yóu)就(jiù)是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入(rù)一(yī)个(gè)小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)，加入(rù)白(bái)砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时(shí)候，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热(rè)量加上室内(nèi)的(de)温度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过(guò)，要把握(wò)好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需(xū)要(yào)打发的点心。

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