猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位的。

猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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