新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物(wù)主要(yào)是指(zhǐ)能诱发(fā)或是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要(yào)是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身(shēn)体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复发(fā)，且部分(fēn)患者可(kě)能(néng)还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些(xiē)患(huàn)有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群(qún)是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的(de)燥热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)的含(hán)量是比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致(zhì)肥胖情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次(cì)摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者肠(cháng)胃负担的加(jiā)重且很难被人(rén)体(tǐ)消化(huà)吸收(shōu)，一般一天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体(tǐ)质也(yě)健康正(zhèng)常的人群(qún)食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含(hán)量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实(shí)有(yǒu)很多要(yào)注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样天津面积多少平方公里的温(wēn)度下，胚(pēi)胎(tāi)停(tíng)止(zhǐ)发(fā)育，蛋内的(de)微生物和酶的(de)活(huó)动(dòng)受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可(kě)天津面积多少平方公里以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有(yǒu)多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人体(tǐ)所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多，这些维(wéi)生素也是(shì)人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露(lù)。

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