燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年(nián)实现(xiàn)营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上(shàng)述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的(de)营(yíng)收(shōu)增长幅(fú)度并(bìng)不(bù)大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停(tíng)部(bù)分工厂是为了(le)提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年work on的用法以及语法，workon的用法总结(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的(de)同时，也加(jiā)快布(bù)局高端(duān)和超高端(duān)市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量(liàng)达(dá)39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券(quàn)研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行(xíng)业的(de)目的是希望(wàng)借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高(gāo)端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增(zēng)速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能(néng)布局(jú)，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政(zhèng)府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资(zī)产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司(sī)及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来了(le)当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤(pwork on的用法以及语法，workon的用法总结í)酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔(qián)南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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