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紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不(bù)属(shǔ)于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于(yú)红(hóng)藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜(cài)科(kē)（Bangiaceae），是一(yī)类生(shēng)长在潮间(jiān)带的海藻，其分布范围(wéi)涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产(chǎn)值最高的栽培海藻，在中(zhōng)国、日(rì)本和韩国被(bèi)大规模(mó)栽(zāi)培。

　　紫菜(cài)是我国海(hǎi)洋农业(yè)和出(chū)口创汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种(zhǒng)维生(shēng)素及钙、钾、镁等微(wēi)量(liàng)元素，还含藻类特有(yǒu)的(de)藻胆蛋(dàn)白，具有(yǒu)很高(gāo)的营养(yǎng)价值，是一种(zhǒng)不可多(duō)得的海洋(yáng)食(shí)材(cái)，也(yě)是我国东(dōng)南沿海农村经济的(de)支柱产品。

形(xíng)态(tài)特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数(shù)为1层，且单个(gè)细(xì)胞(bāo)含1个星(xīng)状色素体，中国(guó)的紫菜属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞的特(tè)征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑(huá)，边缘细胞形态与其他营(yíng)养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺(cì)突，后者由(yóu)1个或几(jǐ)个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由(yóu)几排退化细胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合物(wù)、不饱和脂肪酸(suān)、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在食品和医(yī)药领(lǐng)域(yù)具(jù)有广阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

　　紫菜具(jù)有较(jiào)强的吸(xī)收氮磷(lín)和(hé)固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的(de)修复和改善也有(yǒu)重要作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒带、温带(dài)、亚热带和(hé)热带海域均有分布(bù)，但亚(yà)热带(dài)至(zhì)温带海域(yù)的(de)物种(zhǒng)多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在(zài)中国的(de)地(dì)理(lǐ)分布也遵循这(zhè)个(gè)规律，主(zhǔ)要分布在黄渤海到东南(nán)沿海(hǎi)的(de)潮间带，另外，也有少数紫(zǐ)菜物种分布在台湾和海(hǎi)南(nán)岛沿(yán)海，且(qiě)它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的紫菜(cài)物种(zhǒng)主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东(dōng)南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆(yuán)紫菜(cài)在中国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一(yī)个广温性种类(lèi)。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基础，在中国形(xíng)成了长(zhǎng)江以(yǐ)北(běi)的条斑紫菜和长江以南的(de)坛紫(zǐ)菜2大栽培(péi)区域。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜(cài)是我国独有的暖温(wēn)带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全(quán)国紫菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要(yào)分(fēn)布在福建、浙江、广东沿(yán)海，近年来随(suí)着坛紫菜价(jià)格的攀升以(yǐ)及养殖技术的提高(gāo)苹果xr重量为多少g，养殖范围(wéi)逐渐北移到江苏南通和(hé)连云港。

　　条斑紫菜(cài)养(yǎng)殖主要集中在(zài)江苏和(hé)山东(dōng)，产量和出口(kǒu)量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物(wù)，其属于海产品(pǐn)，紫菜(cài)中含有丰富的蛋(dàn)白质、维(wéi)生素(sù)、碳水化合物、矿物质以(yǐ)及(jí)不饱和脂(zhī)肪酸，其(qí)可以起到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾(jí)病、抗凝(níng)血以及降低血(xuè)脂等(děng)作用。

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