猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松外科鼻祖是谁？弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗(xǐ)时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚(dù)两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cú外科鼻祖是谁？n)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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