燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的(de)同时(shí)，也(yě)加快布(bù)局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的(de)高端(duān)啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的(de)提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信(xìn)证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目(mù)的(de)是(shì)希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财(东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故cái)报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通(tōng)过(guò)资(zī)产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年(nián)增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司(sī)取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地(dì)使用权(quán)等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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