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小舞去掉所有衣服是什么样子的出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消(xiāo)息(xī) 淄博烧烤的(de)热度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上小舞去掉所有衣服是什么样子的周淄博烧烤相(xiāng)关概(gài)念股出现(xiàn)异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食品(pǐn)等(děng)等，在投资者互动平台，也(yě)有不少上市公司被投资者问及相(xiāng)关问题，现在，券(quàn)商分析师们(men)也开(kāi)始动起(qǐ)来，实地调(diào)研淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团(tuán)队团队发布了(le)《淄博烧烤体(tǐ)验纪实》，该文章的核(hé)心观点如下(xià)：本周我们调研(yán)了淄(zī)博烧烤的(de)大体情(qíng)况：随(suí)着线下消(xiāo)费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的(de)淄博烧烤自今年3月(yuè)爆(bào)火出(chū)圈，热度(dù)持(chí)续升高，带动市内大小门店及周边(biān)购物/旅游客(kè)流屡创(chuàng)新(xīn)高，目前(qián)淄博(bó)五一(yī)期间的酒店民宿均已(yǐ)订(dìng)满，订单小舞去掉所有衣服是什么样子的量为(wèi)2019年同期的(de)800％。淄博主流(liú)烧烤店客(kè)单价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤(pí)酒(jiǔ)、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐居多(duō)，也有部分(fēn)食客自(zì)带白酒。据我们走访和(hé)当(dāng)地居民反(fǎn)映，淄博地区(qū)烧烤消费佐餐(cān)以青啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青(qīng)啤经(jīng)典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量不(bù)定。随着(zhe)五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我(wǒ)们预计包括烧烤场景(jǐng)在内的啤酒消费动销(xiāo)有望加速。

　　对(duì)于为(wèi)什么(me)是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度(dù)不断升(shēng)高。起初(chū)主要吸引周(zhōu)边(biān)地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传播(bō)，游客络绎不绝(jué)。我们认为淄博烧烤大(dà)火主要源(yuán)自(zì)良好(hǎo)的口碑和体(tǐ)验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有的“方(fāng)桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在线下消费场景复苏(sū)的背景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出(chū)了“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地区(qū)烧烤店之(zhī)间的差(chà)异(yì)主要体(tǐ)现在肉质(zhì)和腌制过程上，当(dāng)地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他(tā)小店(diàn)（如社(shè)区(qū)烧(shāo)烤店(diàn)）就餐(cān)，部分市民甚至会驾车半个多小(xiǎo)时前往金(jīn)岭(lǐng)回族镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇(zhèn)主要使用长形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名气(qì)带动(dòng)周边几(jǐ)家(jiā)烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条(tiáo)街”的(de)集聚效应，许多游(yóu)客即便排不上(shàng)号也会(huì)来(lái)现(xiàn)场看看。”

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤消费者的观察，该团(tuán)队解析到，淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)的(de)消费人群以中青年为主，时间相(xiāng)对(duì)灵(líng)活的大学生群体往往选择工作日乘坐高(gāo)铁前来打卡体验(yàn)，周末不少游客(kè)也(yě)会自驾前来，从车牌来看包括(kuò)但(dàn)不限于山东其他地区、北京、天津、河(hé)北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧羊村这类门店面(miàn)积和客流量较大的地方也有(yǒu)不少(shǎo)主播(bō)过来探店，淄(zī)博市政府(fǔ)出动了大量工作人员监督规范(fàn)其行(xíng)为，整(zhěng)体上(shàng)网红直播并不影响其他(tā)游客的(de)体验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在(zài)烧(shāo)烤的带(dài)动下(xià)，淄博(bó)的八大(dà)局街区、各个景点/商圈客(kè)流量(liàng)都有了明显(xiǎn)提升。