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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高(gāo)于六(liù)十度)然后(hòu)加热至70不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝(níng)固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压(yā)成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起来(lái)有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很细腻(nì)，不过(guò)这(zhè)样却会(huì)让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡(dàn)奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就(不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)jiù)是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到两倍大的时候，去(qù)除(chú)揉圆(yuán)，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的(de)馅料包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下面垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室(shì)内的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过(guò)，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油(yóu)也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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