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颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些(xiē)片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的(de)时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不同而已00后初中学历很丢人吗。

藕粉(fěn)买什(shén)么(00后初中学历很丢人吗me)样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品(pǐn)/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工(gōng)的私营(yíng)独资企业(yè),杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科(kē)研开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于(yú)开发(fā)加(jiā)工(gōng)天然健康地方(fāng)名优(yōu)特(tè)食品(pǐn)为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云(yún)南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发(fā)生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品销往(wǎng)海(hǎi)内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营养健康食品的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林(lín)智强食(shí)品开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的(de)铁质和(hé)还(hái)原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则(zé)无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍(réng)凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下(xià)、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味(wèi)甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的(de)莲藕同食，因(yīn)为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混(hùn)合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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