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黄喉要(yào)煮多久，黄喉要煮多(duō)久才能熟火锅(guō)

　　黄喉一(yī)般要煮1-3分钟。

　　若火(huǒ)锅一直保持(chí)着水开的状态,这时候放入口感爽脆黄喉,大(dà)概1-3分钟左右,发(fā)现(xiàn)黄喉颜色变了就说(shuō)明熟了(le),可以食用了。

黄喉怎么(me)做好吃

　　1、黄(huáng)喉切花刀，方法是切连刀丝(sī)5刀一节，青红(hóng)椒切片，大蒜、姜、切(qiè)片(piàn)备用。

　　2、调制味汁，生抽、味精、鸡精调好(hǎo)加(jiā)入(rù)适量香油花椒油并加入适量(liàng)水淀粉。

　　3、锅内烧水至沸，焯黄喉，焯7成熟即可（因(yīn)为(wèi)还(hái)要下锅(guō)炒(chǎo)制），时间不宜过(guò)长(zhǎng)，否则影响口(kǒu)感(gǎn)

　　4、锅内热油，先爆(bào)香干青花椒在(zài)加入姜蒜片爆(bào)香，在放入青(qīng)红椒炒断(duàn)生。

　　5、放(fàng)入焯好的黄喉(hóu)，淋上味汁，翻炒均匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄(huáng)喉(hóu)就做好啦！

黄喉的(de)做法(fǎ)有(yǒu)什么(me)

　　黄喉是(shì)中的一种(zhǒng)食物，来(lái)自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，（一般为主动脉，又(yòu)称心管(guǎn)，常(cháng)被误(wù)解为食管或气管）在(zài)火(huǒ)锅菜肴中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点就(jiù)是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　除了用在火锅之外(wài)，也有制作将(jiāng)黄喉炒着(zhe)吃。

新(xīn)鲜黄喉怎么处理

　　1、用开水(shuǐ)泡：黄喉中有(yǒu)很(hěn)多(duō)不好的物质(zhì)，所以在烹(pēng)饪之前要用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)浸泡(pào)大(dà)约(yuē)二十分钟，这样可以有效去(qù)除上面的脏(zàng)东西，然后(hòu)冲洗干净即可。

　　2、用盐水泡(pào)：盐水(shuǐ)有杀菌功能，在泡黄(huáng)喉的(de)过程(chéng)中最好用手搓揉(róu)一下，这样可以将里(lǐ)面脏(zàng)的物(wù)质洗出来，然后再换清水反(fǎn)复搓(cuō)洗，直到(dào)彻底清洗干净为止。

黄喉(hóu)的营养价值

　　最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份(fèn)，主要成(chéng)分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等(děng)内脏营养(yǎng)价值高一(yī)些。

　　火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动(dòng)，不(bù)过(guò)专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉。

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