牛心管是(shì)牛的什么部位图(tú)片？牛心管(guǎn)（牛(niú)黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管的。关于牛(niú)心管是牛的什么部位图片(piàn)以(yǐ)及牛心(xīn)管是牛(niú)的什么部位(wèi)图片，牛心(xīn)管是牛的(de)哪个部位？，牛心管是什么东西，牛(niú)心管是啥(shá)，心管是牛的(de)哪个部位等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑(huá)肌(jī)，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业(yè)吃(chī)货很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中(zhōng)的一(yī)种食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常(cháng)被误(wù)解为食(shí)管或气管，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉(hóu)和鲜黄(huáng)喉，在火锅(guō)中重要的特点就是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来(lái)较(jiào)为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动(dòng)。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位

　　牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　牛(niú)是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两(liǎng)半。