鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不(bù)小(xiǎo)心(xīn)把(bǎ)水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有什么办法是(shì)可以补救一(yī)下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的(de)。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是(shì)稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办(bàn)，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可以(yǐ)再加入适(shì)量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液(yè)里加适(shì)量盐，可起到(dào)粘(zhān)合(hé)蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液(yè)或水融(róng)合，这种情况就不能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水(shuǐ)，加生水因自来水中有空(kōng)气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕，否(fǒu)则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否则(zé)鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间(jiān)变化，具体(tǐ)要根(gēn)据你(nǐ)想吃的老嫩程度(dù)。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不(bù)易(yì)成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大小略有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白是人(rén)体所较好(hǎo)的优质蛋白来(lái)源，所以对于(yú)低蛋(dàn)白(bái)血症患者(zhě)、近期有手(shǒu)术(shù)创伤的(de)患者、身体有创面需要进行(xíng)愈合的(de)患者，以及需要生长肌肉(ròu)的(de)人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等方式，因为其(qí)他方(fāng)式可以无形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕如果过度(dù)进食(shí)，可能出(chū)现高脂(zhī)血症或者高(gāo)血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕