竹荪是煮15分钟左右(yòu)的(de)。关于竹荪煮多久以及竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)可以(yǐ)吃，竹荪煮多久才(cái)熟(shú)透，泡(pào)好的竹荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整理以下(xià)的知识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右(yòu)的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用淡盐水(shuǐ)泡(pào)发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的(de)一端，同时(shí)要去除(chú)竹(zhú)荪的花朵(duǒ)部分网状部分(fēn)，只保留(liú)茎部，否则(zé)会有怪(guài)味(wèi)，竹荪也是野生菌，所以(yǐ)需要沸(fèi)水(shuǐ)煮大约15分(fēn)钟左右才可以吃，煮得(dé)时间(jiān)越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处(chù)理(lǐ)方法其实也(yě)不难，只要把它比较难(nán)清(qīng)理的地方都要注意去(qù)洗干净就好了(le)，很难洗的缝(fèng)缝(fèng)可(kě)以用牙刷(shuā)去(qù)刷(shuā)，只(zhǐ)要能清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理的时(shí)候，去掉根(gēn)部(bù)泥土后，放入(rù)水(shuǐ)槽中用清水(shuǐ)洗净，拿(ná)刀切除根(gēn)部粗老的部(bù)分，切口保持(chí)圆(yuán)滑平整，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到它变(biàn)得透但却又不(bù)烂、能够撕开(kāi)为(wèi)止，这时(shí)候就要(yào)立即把(bǎ)它捞起来，然后用(yòng)冷水冷却，冷却的(de)时(shí)候务(wù)必要做到(dào)彻底(dǐ)的冷却，否则(zé)荪色(sè)会变(biàn)暗。

竹荪用(yòng)冷水还(hái)是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷(lěng)水还(hái)是热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一(yī)的区别就是冷(lěng)水泡(pào)竹荪所需要的时间比较长，而(ér)热(rè)水泡(pào)竹荪所需要的时间比较短，建(jiàn)议可以根据个人(rén)方(fāng)便的时间(jiān)来进行选择(zé)。

　　但是需要注意(yì)的(de)是不(bù)建议用太(t美国管得了比尔盖茨吗ài)烫的(de)水来浸泡竹荪(sūn)，建议(yì)使用40-60℃左(zuǒ)右的温水是(shì)比较(jiào)合(hé)适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然(rán)就会破(pò)坏竹荪(sūn)中所含的营养物(wù)质，导致竹荪的(de)营养价(jià)值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨(ān)基酸、维生(shēng)素和矿物质，而(ér)且(qiě)其中(zhōng)的氨基酸符合人体所(suǒ)需(xū)要的氨基酸比例，食(shí)用后可以为人体补充多种营养物质，能(néng)够维持(chí)人体组织器官的正常生理功能，并促进人体的新陈代(dài)谢。

　　润(rùn)肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且性质偏凉(liáng)性，食(shí)用(yòng)后能够降(jiàng)低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的作(zuò)用，因此对于一些因为肺气上行(xíng)、肺气亏(kuī)虚所(suǒ)导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等症(zhèng)状来说，可以适当地吃一些(xiē)竹荪，可(kě)以起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热气，起到清热利湿(shī)的作用，因(yīn)此对于(yú)一些因为体内火气过大(dà)而出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来说，都可以通过吃竹荪来进行缓(huǎn)解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会(huì)对脾胃造成较大的刺激(jī)，因此在(zài)吃(chī)的时候一(yī)定(dìng)要适量食用，而且对于一(yī)些本(běn)身脾胃比较虚寒的(de)人群(qún)来说，建(jiàn)议最好是根据自身(shēn)的肠(cháng)胃(wèi)情况来决定(dìng)少吃或不吃，以免食用后出现肠胃(wèi)不适的症(zhèng)状(zhuàng)。美国管得了比尔盖茨吗

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的过敏(mǐn)性，食(shí)用后容易出现(xiàn)过敏的(de)症状(zhuàng)，因此对于一些过敏体质的(de)人群来说(shuō)，在食用竹荪之前(qián)最(zuì)好是先做(zuò)好过敏源测试，确定不过敏后方(fāng)可(kě)继续食用，以免(miǎn)出现身体不适的症状。

竹荪有哪些(xiē)营(yíng)养价(jià)值

　　一(yī)、含(hán)有丰富的营养(yǎng)物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具(jù)有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含(hán)有丰富的(de)蛋白质(zhì)，可(kě)以维(wéi)持钾钠(nà)的(de)平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富(fù)的微量元(yuán)素，维持人体正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤维，可以适当的促进肠胃(wèi)的运动，在一定程度上提高机体消化吸收的能力(lì)。

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才能熟(shú)？

　　烹饪(rèn)前，应将干(gàn)切片用(yòng)盐浸泡(pào)10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另外竹(zhú)荪(sūn)的花瓣要(yào)去(qù)掉一部(bù)分，只保留叶和茎(jīng)，否则会有(yǒu)异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅的话(huà)，要(yào)煮久一点。

　　那么竹(zhú)荪(sūn)要煮(zhǔ)多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹(pēng)饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结(jié)构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪(sūn)香气集(jí)中的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪也是野(yě)生(shēng)菌，需要开水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的(de)时(shí)间越长，味(wèi)道(dào)越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅(guō)的话可以煮一会(huì)儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳(tàn)水化(huà)合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质(zhì)和维(wéi)生素。

　　每100克竹(zhú)荪干品(pǐn)含粗蛋(dàn)白19.4克(kè)，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其中磷酸(suān)是竹荪美味的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖度和不对称(chēng)糖(táng)度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽(yá)糖(táng)醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以(yǐ)补(bǔ)充人体必需的营养元素，增强人(rén)体免(miǎn)疫力(lì)和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是(shì)食(shí)疗中的(de)上品，能止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血(xuè)、降(jiàng)血压。

　　长(zhǎng)期服用还可调节中(zhōng)老(lǎo)年人(rén)的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的(de)糖分具有显著(zhù)的调节机体(tǐ)和预防疾病的作(zuò)用，因此越来(lái)越受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的(de)解决并不太难。

　　如(rú)果只有难清理的(de)地方必(bì)须(xū)清理，清理不了的接(jiē)缝可以用(yòng)软毛牙刷或者其他(tā)专用工具(jù)刷。

　　要是它们(men)能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的解决方法(fǎ)是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中(zhōng)，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿(ná)刀(dāo)把(bǎ)根(gēn)部(bù)又粗又老的部分去(qù)掉，保持伤口圆润平整(zhěng)，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直(zhí)到越(yuè)来(lái)越透明但不碎，可以(yǐ)撕下(xià)来。

　　这时我(wǒ)们需要马上(shàng)把它捞出来，然(rán)后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏(cáng)的情况(kuàng)下，一(yī)定要保证完全冷藏(cáng)，否则太阳(yáng)颜色会(huì)比较暗，非常容易(yì)造(zào)成熟后松散(sàn)变质的(de)情况。

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