年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是(shì)的(de)，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表(biǎo)是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有(yǒu)年糕年(niánshe always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态)糕年年高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅(é)等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的(de)内容与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态师(shī)傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一(yī)般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉大多(duō)是(shì)掺(càn)杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的(de)纯(chún)正(zhèng)度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态(shì)馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了(le)，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不(bù)用那么机械，加水的(de)时(shí)候慢慢加，水多了就加(jiā)点(diǎn)点(diǎn)粉，面(miàn)干(gàn)了就加一(yī)点点水(shuǐ)，和(hé)成(chéng)面团不开(kāi)裂(liè)能成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的(de)是(shì)米(mǐ)香味，如果喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)糯一(yī)些的，可以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多(duō)，可(kě)以想吃的时候根据个人食(shí)量(liàng)做(zuò)点，每(měi)次(cì)都吃现做(zuò)的(de)，味道更好。

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