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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保(bǎo)存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七(qī)十(shí)五的酒精绑在(zài)所开的口子(zi)上,效果(guǒ)不(bù)错,放三(sān)到(dào)四(sì)个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容(róng)易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶油的区别塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗h3>

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来(lái)有些像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的(de)原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物(wù)，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收(shōu)其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对(duì)不是同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的(de)材(cái)料都装入面(miàn)包桶里(lǐ)面(miàn)合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的馅料包(bāo)好(hǎo)收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间也会摩擦(cā)产生热(rè)量加上室内的温度，都会(huì)让(ràng)奶油(yóu)融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的(de)时(shí)候最(zuì)好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意(yì)的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过，要(yào)把握(wò)好(hǎo)时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过头的奶油(yóu)也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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