新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发(fā)或(huò)是加重某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白对人(rén)体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体内(nèi)构(gòu)成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾(jí)的(de)复发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候(hòu)要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋外科鼻祖是谁？的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很容易导致人体内的燥热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本(běn)身就是热性体质的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的(de)蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量(liàng)是比(bǐ)较高的，身体肥(féi)胖的人群也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的(de)食用量也要注意，主要(yào)是(shì)一(yī)次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且(qiě)个人(rén)体质也健(jiàn)康(kāng)正常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补(bǔ)益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素(sù)和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富(fù)，对人体健康(kāng)是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅(é)蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要(yào)注意的(de)点，比较常(cháng)见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰(huī)水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要(yào)水洗，有污(wū)物(wù)的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水浸过的(de)半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入冰箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外(wài)部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多(duō)和最主要的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋(dàn)白(bái)质(zhì)中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)，是(shì)完全蛋(dàn)白(bái)质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部(bù)分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含(hán)有较多的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经组织的发育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质主(zhǔ)要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量(liàng)较多(duō)，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素(sù)也是(shì)人(rén)体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大(dà)全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。