陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译-橘子百科-橘子都知道

陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食(shí)用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)以及(jí)鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还(hái)是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

鱼(yú)是胎(tāi)生还是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的(de)。

　　鱼大(dà)部(bù)分是卵生的，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通(tōng)常(cháng)在鱼儿发育成熟(shú)后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼(yú)会自(zì)行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从(cóng)而(ér)产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出(chū)小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精(jīng)，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好

　　如(rú)果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度(dù)，不能长时间(jiān)保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类，但短期里(lǐ)可以(yǐ)保证肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻室温(wēn)度低(dī)至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会(huì)使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是(shì)体(tǐ)弱者进补陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译的好时机，鱼(yú)则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道(dào)鲜美(měi)，而且营(yíng)养价值(zhí)极(jí)高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的(de)两倍，且(qiě)属于优质(zhì)蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维(wéi)生素(sù)D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏(shū)松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉含有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比(bǐ)较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微(wēi)生物的(de)生(shēng)长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时间(jiān)也大大延(yán)长(zhǎng)，通(tōng)常可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质的确(què)没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列(liè)理(lǐ)化性质的(de)改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化(huà)，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质(zhì)和口感(gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼(yú)冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分(fēn)营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的(de)水分(fē陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译n)将结成冰晶，但(dàn)在解冻(dòng)的时候却没有(yǒu)办法再与蛋白质分(fēn)子(zi)聚合，也就不(bù)能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流(liú)失就伴(bàn)随着鱼肉(ròu)中一小部分可溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐(yán)类、维(wéi)生素等水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点(diǎn)损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损(sǔn)失如(rú)果也要较(jiào)真儿的话,那就不(bù)得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受局(jú)部(bù)水(shuǐ)环境(jìng)氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积(jī)累(lèi)和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素(sù)影响(xiǎng)，也(yě)会出现品质(zhì)的下降，一样有一(yī)定的营养损失。