燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利(lì)润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)营(yíng)收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的(de)占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的(de宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思)吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望(wàng)借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端(duān)化(huà)发(fā)展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成(chéng)本(běn)的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及(jí)安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成(chéng)为(wèi)国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化(huà)经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行(xíng)收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通(tōng)过资产处(chù)置(zhì)的方式(shì)获得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在(zài)年度报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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