一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战-橘子百科-橘子都知道

一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还(一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战hái)是冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来(lái)的(de)鱼是(shì)保鲜还是冰冻(dòng)里等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是卵生(shēng)的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在(zài)鱼儿发育(yù)成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从(cóng)而产生(shēng)受精卵。受精卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出(chū)前(qián)会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里(lǐ)可(kě)以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室(shì)温度低(dī)至-14度以下，可(kě)以长时间保证肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是体(tǐ)弱者进补的(de)好时(shí)机，鱼则是(shì)进补的好水产食品，不(bù)仅(jǐn)味(wèi)道(dào)鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪(zhū)肉的(de)两倍(bèi)，且属于(yú)优(yōu)质蛋(dàn)白(b一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战ái)，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸(suān)被证实有降(jiàng)糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富(fù)的完全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放(fàng)在(zài)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生(shēng)物(wù)的生(shēng)长(zhǎng)都(dōu)被抑(yì)制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列(liè)理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质(zhì)空间结(jié)构和疏水性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低(dī)，ATP酶(méi)活性减低等，从(cóng)而造成(chéng)鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维(wéi)中的水(shuǐ)分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再(zài)与蛋白(bái)质分子聚(jù)合(hé)，也就不能被(bèi)全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素(sù)等(děng)水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并(bìng)不(bù)影响鱼类的(de)核心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这(zhè)一(yī)点损失如果(guǒ)也要(yào)较真(zhēn)儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局(jú)部水环境氧气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞(lāo)造(zào)成的鱼体损(sǔn)伤等因素影(yǐng)响，也会(huì)出(chū)现品质的下降(jiàng)，一(yī)样有一定的营养损(sǔn)失。