燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如(rú)人(rén)意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得越来越(yuè)难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的(de)大单品与特色产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēn北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？g)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净(j北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？ìng)利润(rùn)大多实现了可(kě)观的(de)增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其(qí)关(guān)厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和(hé)关厂(chǎng)相关的(de)固定资产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和(hé)精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤(pí)酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称(chēng)，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司(sī)间(jiān)接(jiē)全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时(shí)还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和(hé)改造工程(chéng)。

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