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菜(cài)籽油可以炒(chǎo)菜吗

　　菜籽油(yóu)是可(kě)以炒菜的。

　　可以炒菜哦(ó)。菜籽油富含(hán)维生素(sù)E、各(gè)类脂肪酸等，可以(yǐ)很(hěn)好地(dì)被(bèi)人(rén)体吸收，平日(rì)里可以用来煎炒食物，真是(shì)好看(kàn)又好吃呢

　　菜(cài)籽油(yóu)也(yě)就(jiù)是我(wǒ)们(men)俗称(chēng)的菜油，也叫做(zuò)油菜籽油、香菜油(yóu)，是(shì)用油(yóu)菜籽榨出来的食用油的一种。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅色泽诱人，而(ér)且闻起来还有(yǒu)一(yī)股香香的(de)味道(dào)，用它炒(chǎo)出来的菜不仅(jǐn)味美(měi)，而且营养价值高。

菜(cài)籽油如何去(qù)掉(diào)生油味道

　　菜籽油去(qù)掉生油(yóu)味方法

　　1、当油烧开时下锅，撒(sā)把干面粉(fěn)，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽(zǐ)油(yóu)洁净。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油烧热(rè)时，放入几粒花椒、茴香(xiāng)、葱(cōng)段、蒜瓣，炸(zhà)焦(jiāo)捞出。

　　再(zài)投入(rù)1-2片青(qīng)菜(cài)，使其(qí)冒烟，就(jiù)没(méi)有异味了。

　　3、先将菜籽油倒(dào)入锅中烧热；油烧热后往锅中放入适量的生花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可去除(chú)生油味。

　　4、黄(huáng)豆除味法：菜籽(zǐ)油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至(zhì)焦(jiāo)糊状后捞出(chū)，即可去除异味。

　　5、食(shí)物吸附法：锅中菜籽(zǐ)油烧沸(fèi)时，放(fàng)入(rù)大米干饭或者馒头片(piàn)，炸焦黄捞(lāo)出(chū)，米饭或者馒(mán)头(tóu)片能(néng)够吸附异味(wèi)。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后(hòu)放几(jǐ)片馒头片油炸(zhà)，待(dài)炸过的菜籽油冷却后，将其装(zhuāng)坛储存(cún)，日常用于炒菜，不仅(jǐn)无异味，而且还(hái)有油(yóu)炸(zhà)的香味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后(hòu)加热葱花(huā)、生姜、蒜末以(yǐ)及桂皮等(děng)等进行翻(fān)炒(chǎo)即可。

　　当(dāng)菜籽油冷却过后，可以选(xuǎn)择放到密封的瓶子当中进行存放。