古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和(hé)栗(lì)子等(děng)贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shu古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么ǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小(xiǎo)动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内容与形(xíng)式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是(shì)注(zhù)意水(shuǐ)和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做(zuò)成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣(zǎo)等。