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刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思理人才在(zài)全球都是一直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人(rén)才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的(de)国际大型(xíng)活动将在(zài)中国举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人才的需求也日益增(zēng)大(dà)，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在(zài)中国(guó)十大百万(wàn)年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有(yǒu)17个(gè)国(guó)际酒店管理集团在上(shàng)海投资(zī)或(huò)管理(lǐ)高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不(bù)断扩充(chōng)，对人(rén)才的(de)需求也不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服(fú)务第一线的，德(dé)智体(tǐ)美等全面发(fā)展的(de)中(zhōng)等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识，具备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基(jī)层(céng)管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的培养，主要(yào)学习经济管理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基(jī)本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训(xùn)，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理(lǐ)、会(huì)议(yì)服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒(jiǔ)店(diàn)业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机操(cāo)作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及(jí)一定(dìng)的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方(fāng)面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业(yè)飞速(sù)发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才在(zài)全球范围内(nèi)都(dōu)需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管(guǎn)理专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中(zhōng)食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业(yè)的同学(xué)们(men)会学习(xí)到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如(rú)何正确(què)地处理各种食物等了解(jiě)食(shí)物的(de)各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日(rì)常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生(shēng)都必须亲(qīn)身(shēn)扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨(chú)师的(de)角色，学习(xí)服务客(kè)人的(de)各种(zhǒng)不(bù)同的(de)角(jiǎo)色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门课，学生们(men)要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且(qiě)学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要(yào)考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划也都(dōu)是(shì)必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一些(xiē)商(shāng)业(yè)相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相(xiāng)对来说已经算(suàn)是(shì)最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发展方向(xiàng),总体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的(de)，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学习(xí)的(de)是酒店(diàn)业的(de)未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营方式和财(cái)务管理(lǐ)等(děng)等(děng)。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学习(xí)的人未(wèi)来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是制(zhì)定战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思(shì)注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体操作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等(děng)，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢(ne)?从就业来说，以实践为(wèi)主的(de)学习方向(xiàng)比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的(de)运(yùn)营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)这个行业是一个操作性(xìng)非常强(qiáng)的(de)行业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不(bù)够的(de)，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高(gāo)的酒店人，凭着经(jīng)验(yàn)的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都(dōu)只为你(nǐ)的工作(zuò)业(yè)绩而不(bù)是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从(cóng)技能学(xué)习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正(zhèng)接触(chù)一个(gè)行业，那你永远也不知道(dào)这行(xíng)的水(shuǐ)有多深，你永远也(yě)猜想不(bù)到这行当(dāng)里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础(chǔ)服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实(shí)的(de)实(shí)践操(cāo)作，目前大部分从业者为低(dī)学历人(rén)员、甚(shèn)至大部(bù)分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员(yuán)所(suǒ)获得的收入(rù)、社会地(dì)位、个人成就感是相当低(dī)的，前(qián)期必须能(néng)忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会地位的工作(zuò)岗位。