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反骨是什么意思反骨是叛逆的意思吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容是三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球十大热门行业之一(yī)，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人(rén)才市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才出(chū)现了(le)供(gōng)不应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来越多的(de)国(guó)际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才(cái)的需(xū)求也日益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职(zhí)场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务(wù)产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或(huò)管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)在不(bù)断(duàn)扩充，对人(rén)才的需求也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要数(shù)以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标(biāo)与要求本专业培养拥护党的(de)基本(běn)路线(xiàn)，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一(yī)线(xiàn)的(de)，德智体美等全面(miàn)发展的中等职业技(jì)术应用(yòng)性(xìng)专门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础(chǔ)理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具(jù)备(bèi)酒(jiǔ)店基本管理(lǐ)与服务能(néng)力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主要(yào)去(qù)各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重学生综(zōng)合素(sù)质的培养，主要学习经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技能培(péi)训，学(xué)生在学(xué)习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的(de)技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒反骨是什么意思反骨是叛逆的意思吗店(diàn)财务(wù)管理(lǐ)、会议(yì)服(fú)务与(yǔ)管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握(wò)的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业(yè)道德与团队反骨是什么意思反骨是叛逆的意思吗协作精神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专(zhuān)业基础知(zhī)识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念，了(le)解现(xiàn)代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部门的(de)业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展(zhǎn)的(de)方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)，也称招待管理(lǐ)学(xué)，顾(gù)名思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基础的(de)岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的(de)实际经验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)在全球范围(wéi)内(nèi)都(dōu)需求量很大，前景还是(shì)不错(cuò)，以下是(shì)酒店管理专业及就业的相(xiāng)关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业中食品(pǐn)营(yíng)运研(yán)究占比(bǐ)非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食品相关的科(kē)学(xué)、食(shí)物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解食(shí)物(wù)的(de)各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行(xíng)业(yè)，在(zài)日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须(xū)亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课(kè)，学(xué)生们要(yào)了解酒类(lèi)的历史知(zhī)识(shí)，并(bìng)且(qiě)学习如(rú)何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各种不(bù)同(tóng)的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)的(de)营运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在(zài)此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知(zhī)识相对来说已经算是(shì)最基础的了(le)，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西(xī)，并(bìng)且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为(wèi)主的，通常不太注重实(shí)践操作(zuò)方面，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运(yùn)营方反骨是什么意思反骨是叛逆的意思吗式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方(fāng)向学习的(de)人未来的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究酒店的(de)学(xué)着(zhe)也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践的(de)学习(xí)，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅(tīng)的(de)托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐如(rú)何正确服务客人等，也就是(shì)提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向(xiàng)比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基(jī)本都是从基层(céng)部(bù)门(mén)干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学(xué)习理论的，因为酒店这个行业是一(yī)个操作性非(fēi)常强的(de)行业，光有(yǒu)理论是(shì)远远不够的，懂的(de)每个部门、每(měi)个职位(wèi)的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学(xué)历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验(yàn)的积累，做到(dào)了酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你的工作业(yè)绩而不是(shì)你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还(hái)没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底(dǐ)层的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那(nà)你(nǐ)永(yǒng)远也不知道(dào)这行的水有(yǒu)多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到这行当里的(de)各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实(shí)实的(de)实践操(cāo)作，目前大部分(fēn)从业者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基(jī)层服(fú)务(wù)人员(yuán)所获(huò)得的收入(rù)、社会地位、个人成(chéng)就感是(shì)相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创造力(lì)、低附加(jiā)值、低社会地位(wèi)的(de)工作岗位。