浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是(shì)凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句(jù)俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们(men)对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发(fā)酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而(ér)且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美(měi)味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用(yòng)清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖(gài)子过(guò)几天(tiān)菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃(chī)没(méi)事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又(yòu)还(hái)有(yǒu)增进食欲(yù)的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一下(xià)浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么(me)东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大部(bù)分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水马上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会(huì)腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽(shuǎn1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱g)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了(le)，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是(shì)把(bǎ)这层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入(rù)新鲜(xiān)的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付难(nán)以置信的(de)表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠(kào)浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什(shén)么(me)不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即(jí)将(jiāng)到来(lái)，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不(bù)论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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