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苹果(guǒ)是酸性(xìng)还(hái)是碱性(xìng)

　　苹(píng)果是碱性的。

　　苹果属于(yú)碱性(xìng)食物，苹果虽口(kǒu)味(wèi)偏酸，但将苹(píng)果燃烧(shāo)后，灰分在(zài)水溶(róng)液中(zhōng)呈现碱性(xìng)，故苹果属(shǔ)于碱性食物。日常(cháng)适量吃苹果可为机体补充(chōng)一定营养(yǎng)成分，有(yǒu)利消化。

　　酸性或碱性食(shí)物并非依(yī)据食物口(kǒu)味(wèi)或正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢汁液(yè)酸碱程(chéng)度判定，不能仅以(yǐ)苹(píng)果口(kǒu)味偏酸，将苹(píng)果认定为酸性食(shí)物。

　　碱性食物指进行食物化学研(yán)究，食物(wù)燃烧后的灰(huī)分在水中(zhōng)呈碱性的食物，碱性食物多含有丰富钾元素、钠元素(sù)、钙(gài)元素、镁(měi)元素等成(chéng)分(fēn)。苹果属于碱性食物(wù)，大(dà)部分蔬菜、水果(guǒ)、豆类制品都属于碱性(xìng)食物(wù)。

怎(zěn)么挑苹果又大又甜的

　　1、看颜(yán)色和纹路。

　　苹果在自然生(shēng)长的环境(jìng)下因光照角度和树叶遮挡(dǎng)面积等因素(sù)的(de)影响下苹果会呈现出不同的颜色，所以果皮呈现红黄相(xiāng)间的(de)颜色且带有麻点，纹路错综复杂的苹(píng)果才说明它受到(dào)的光照(zhào)充足，果肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选(xuǎn)苹果的(de)时(shí)候(hòu)，我们(men)可以摸一摸苹果的(de)表皮，如果手感软硬适中且(qiě)有一点粗糙(cāo)感(gǎn)就说(shuō)明苹果成熟度刚刚好。

　　太(tài)软(ruǎn)会没有脆(cuì)感，适合老年(nián)人食用(yòng)，太(tài)硬(yìng)且表面光滑的(de)苹(píng)果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重(zhòng)量。

　　把两个个头差(chà)不多的苹(píng)果放在手里掂一(yī)掂，个(gè)头不大又有分量就(jiù)说明水分(fēn)充(chōng)足。

　　在(zài)买(mǎi)苹(píng)果(guǒ)时，尽量选择中果，那种个头圆润的(de)苹果(guǒ)比长得(dé)歪(wāi)瓜裂(liè)枣的苹果更好吃(chī)。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和苹(píng)果脐(qí)。

　　在挑选的时候，可以看下苹果蒂和苹(píng)果脐，苹果(guǒ)蒂是连接根部的地方，若是呈现(xiàn)浅绿色，根蒂潮湿(shī)，难以(yǐ)折断(duàn)，代表这个(gè)苹(píng)果(guǒ)是新鲜刚(gāng)采摘的；若(ruò)是呈(chéng)现(xiàn)黑褐色，根(gēn)蒂很(hěn)干(gàn)，说明已经不(bù)新(xīn)鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的(de)，果(guǒ)脐凹陷越深苹果就(jiù)越好吃，相(xiāng)对应的(de)，果脐凹陷越浅，口感(gǎn)就会越差。

苹果如何(hé)挑选甜(tián)的(de)

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如果苹果蒂周(zhōu)围(wéi)没(méi)有褶皱的(de)，就说明这是刚摘下来的新鲜(xiān)苹果，反之(zhī)苹果蒂皱纹越多越(yuè)深，就说明(míng)摘下来有(yǒu)一段(duàn)时间了(le)，肯定不新鲜了。

　　2、看(kàn)苹果的条纹。

　　挑选苹果的时(shí)候要(yào)看一下苹果的条纹，条纹越多，苹果就(jiù)越好吃，反之条(tiáo)纹少的苹果既不脆(cuì)而且又(yòu)不甜(tián)。

　　3、看(kàn)苹果的(de)重量。

　　不(bù)知道怎么挑选的时(shí)候，可(kě)以用手来掂一(yī)下它(tā)的重量，一(yī)般(bān)来说苹果(guǒ)越重就说明里面的水分就越多(duō)，吃起来也(yě)就(jiù)越甜越清脆。

　　4、看苹(píng)果的颜色。

　　大部分(fēn)人都是专挑(tiāo)红色的苹果买，其实不对，很多(duō)红色的苹果可能是用(yòng)了染色剂。

　　应该(gāi)挑选黄里(lǐ)透红，而(ér)且看上(shàng)去有(yǒu)一丝(sī)丝(sī)透红的，这样的苹(píng)果都很(hěn)甜，而且水分充足口感也会(huì)非常(cháng)好。

　　5、看(kàn)苹(píng)果的(de)凹槽处(chù)。

　　如果它的(de)凹陷比(bǐ)较浅，苹(píng)果就会很(hěn)酸。

　　挑选凹陷(xiàn)处比(bǐ)较(jiào)深的(de)，这样苹(píng)果才会(huì)更加香甜。

　　6、看苹果的手感(gǎn)。

　　可以用(yòng)手按一按苹果，如(rú)果(guǒ)轻轻一(yī)按发现按不动，这(zhè)样的苹果会有点偏酸，不够(gòu)成熟。

　　如(rú)果(guǒ)比较容易按下去，就说明这(zhè)样的苹果(guǒ)比较甜。

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