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芦柑(gān)可以做陈皮(pí)吗(ma)

　　芦柑是可以做陈皮的。

　　芦柑皮晒干(gàn)一般可(kě)以做陈皮食用。一般橘子、柚(yòu)子、橙(chéng)子等是可以做陈皮食用，芦柑(gān)皮是其中(zhōng)的一类(lèi)，也可以做陈皮食用。

　　芦柑皮具有理(lǐ)气化痰、健胃除湿、降低血(xuè)压等功能，是一种很好的中药材(cái)。

　　另外芦柑皮中含(hán)有大(dà)量的(de)维(wéi)生素(sù)C和香精油，富含(hán)糖(táng)类、矿物质(zhì)、有机酸及维生素等多种人体所(suǒ)需的营养成分，具有清热(rè)泻火的功效。

芦柑(gān)怎么挑甜不(bù)甜呢

　　1、看芦柑表皮。

　　优质芦柑：果皮软硬(yìng)适中(zhōng)，表皮毛孔大小适中(zhōng)，表(biǎo)皮(pí)略粗糙（粗糙的芦柑口感(gǎn)比光滑的(de)略甜），饱满(mǎn)而不空(kōng)肿。

　　劣质芦柑：果皮过硬、一捏就瘪瘪(biě)的。

　　2、选择芦柑上面有小枝且残留叶子的较为新鲜(xiān)。

　　3、看(kàn)芦柑(gān)颜色。

　　好的芦柑表皮颜色(sè)应呈现橙红(hóng)色，颜色(sè)深的芦柑比浅色芦柑口感甜，品质较次的芦柑小舞去掉所有衣服是什么样子的颜色泛青(qīng)。

　　4、闻气味(wèi)。

　　好(hǎo)的芦柑(gān)透过果皮能(néng)闻见阵阵清香。

　　5、看大小。

　　太(tài)大可能是过度生(shēng)长，没什么(me)味(wèi)道，太小肯(kěn)定(dìng)是(shì)没长成熟，所以大小要适中。

如何正确挑(tiāo)选新鲜甜美的芦柑(gān)

　　芦柑应该(gāi)挑(tiāo)颜色(sè)黄点红点，还(hái)要挑母的芦(lú)柑它的脐是凹(āo)进(jìn)去的。

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