年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年(nián)年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银(yín)黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方国家常务委员7人，国家常务委员7人简历。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年(nián)年(nián)高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义(yì)上(shàng)的(de)内(nèi)容与形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出(chū)好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁(zh国家常务委员7人，国家常务委员7人简历ī)原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的其它国家常务委员7人，国家常务委员7人简历材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒(dào)进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量(liàng)大(dà)约为粉(fěn)重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团(tuán)分成大小均(jūn)匀的几块，具(jù)体(tǐ)多大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加(jiā)点点粉，面干了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和(hé)成面团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更(gèng)多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多(duō)，可以想吃的时候根据个人(rén)食量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味道(dào)更(gèng)好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 国家常务委员7人，国家常务委员7人简历