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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能(néng)吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程(chéng)中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就没有了(le)的话，食用的(de)时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且食(shí)用(yòng)的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味，那么(me)这种柿饼就不建议(yì)再食(shí)用了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，因此在长(zhǎng)期放(fàng)置(zhì)的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(y体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤òng)下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放(fàng)置一段时(shí)间，待酒味消失之后(hòu)就可以正常食(shí)用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具(jù)有抑制细菌增长的(de)作(zuò)用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿(体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤shì)饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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