落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在(zài)生(shēng)活中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态作的(de)白领小张就经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后开了一间工(she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门(mén)槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用(yòng)的话(huà)，小程序(xù)申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额(é)外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交(jiāo)平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通过后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵(she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态nì)称、头(tóu)像，有的小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目(mù)的(de)是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第(dì)三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境和(hé)发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合(hé)理(lǐ)不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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