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纯(chún)牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不可以解酒(jiǔ)的(de)。

　　牛奶(nǎi)不可(kě)以解酒，牛(niú)奶(nǎi)中主要含有丰富的蛋(dàn)白质，蛋白质(zhì)与酒(jiǔ)精并不能结合(hé)，但(dàn)饮酒后(hòu)喝牛奶，可以很(hěn)好(hǎo)的缓解(jiě)由(yóu)饮酒所(suǒ)引起来的胃(wèi)部不适症状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精对(duì)胃黏膜有(yǒu)直接的刺激损伤作用，喝牛奶可以形成黏膜保护(hù)屏(píng)障，阻止酒精(jīng)对胃黏膜(mó)的继续刺激损(sǔn)伤(shāng)，达(dá)到保护胃黏膜(mó)的作用。

请问(wèn)纯牛(niú)奶可以加热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将(jiāng)包装牛(niú)奶直接放入不(bù)超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能(néng)泡(pào)太(tài)久(jiǔ)，以(yǐ)免牛(niú)奶里的营养物质失去活(huó)性。

　　注意不要将纯(chún)牛奶直接倒入(rù)锅(guō)中加(jiā)热，这样会使(shǐ)牛奶的蛋白质成分发生变性反应(yīng)，大量维生素流失(shī)。

　　纯牛(niú)奶含(hán)有丰富的矿物(wù)质、钙(gài)、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是人体(tǐ)钙(gài)的(de)最(zuì)佳(jiā)来源，而且钙、磷比(bǐ)例适(shì)当，利(lì)于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质、乳糖(táng)、无机(jī)盐(yán)等。

　　纯牛奶中的蛋(dàn)白质主要是含磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中的脂肪是高质量的脂肪，品质最好(hǎo)，它的(de)消化(huà)率在95%以上，而且含(hán)有大量的脂溶性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳(rǔ)糖和(hé)乳糖，是(shì)最(zuì)容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物(wù)质(zhì)和(hé)微量元素都是溶(róng)解状(zhuàng)态的，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的(de)比例比较合适(shì)，很容(róng)易消化吸(xī)收。

　　市场上销售的主要是超高温(wēn)瞬时(shí)灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购(gòu)时除了要(yào)到合格的大市场选(xuǎn)购外，还要看看包装一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米是否完好无损，标签(qiān)内容(róng)是否(fǒu)齐全，特别注(zhù)意保质期。

　　捏一捏包装质感，如有(yǒu)很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加(jiā)热吗

　　可以加热(rè)。

　　加热方(fāng)法：将包装牛(niú)奶直接放入不超(chāo)过50度(dù)的温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮(zhǔ)边(biān)搅拌，煮至表面有热(rè)气即可；牛奶(nǎi)倒(dào)入微波炉专用杯中(zhōng)，或者将盒装奶(nǎi)打开盒口直接(jiē)放入微波炉内，加热两分钟(zhōng)即(jí)可(kě)。

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