新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物(wù)主(zhǔ)要(yào)是指能诱发或(huò)是加重某(mǒu)种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋(dàn)白对人(rén)体(tǐ)是属于一种异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可(kě)在(zài)人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾(jí)的复发，且(qiě)部分患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食用禁忌(jì)问题(tí)，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用之(zhī)后(hòu)很容易导致人(rén)体(tǐ)内的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤其(qí)是(shì)本(běn)身(shēn)就(jiù)是热性体质(zhì)的(de)人群，也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等(děng)不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥胖的(de)人群也(yě)不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以(yǐ)加(jiā)重身(shēn)体脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多(duō)的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重且很难(nán)被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体(tǐ)质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人(rén)群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很(hěn)多(duō)要(yào)注(zhù)意的点，比较常(cháng)见的储存(cún)方法(fǎ)有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于(yú)保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内的微(wēi)生物和酶的活(huó)动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通(tōng)风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂(tú)上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放(fàng)入(rù)冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最(zuì)主要的(de)是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大(dà)部(bù)分集中在(zài)蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷(lín)和钙(gài)含量较多，也容(róng)易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒(chǎo)牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也(yě)可(kě)以切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒(chǎo)前(qián)加(jiā)点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调(diào)匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理油，油有点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点鱼露。

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