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宝鸡市属于哪个省份城市啊,宝鸡市属于哪个省份哪个市 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

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  金融界4月23日(rì)消(xiāo)息 淄博烧烤(kǎo)的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场,上周淄博(bó)烧(shāo)烤相(xiāng)关概念股出现异动(dòng),如(rú)得(dé)利斯、惠(huì)发(fā)食品、龙(lóng)大美食、西王食品等等,在投(tóu)资者互动平(píng)台,也有(yǒu)不少(shǎo)上市(shì)公(gōng)司被(bèi)投资者(zhě)问及相关(guān)问(wèn)题,现(xiàn)在,券商(shāng)分析(xī)师们也开始动起来,实地调(diào)研淄博(bó)烧烤。

  今日,国君(jūn)食品/化妆品(pǐn)团(tuán)队团队(duì)发(fā)布了《淄(zī)博烧烤体(tǐ)验纪实》,该(gāi)文章的核心(xīn)观点(diǎn)如下:本周(zhōu)我(wǒ)们调研了淄博(bó)烧烤的大体情况(kuàng):随着线下消费场景的复苏,颇具特(tè)色的淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆火出圈,热度持续升高,带动市内大(dà)小门店(diàn)及周(zhōu)边(biān)购物/旅游客流屡创新高,目前淄博五(wǔ)一期间的(de)酒店民宿均已订满,订单量(liàng)为2019年同期(qī)的800%。淄博(bó)主流烧烤店客单价(不(bù)含酒水(shuǐ))基(jī)本(běn)在40-70元,消费者选择(zé)啤酒、饮(yǐn)料佐宝鸡市属于哪个省份城市啊,宝鸡市属于哪个省份哪个市餐居多(duō),也有(yǒu)部分食客自带白(bái)酒(jiǔ)。据(jù)我们走访和当(dāng)地居(jū)民反(fǎn)映,淄(zī)博地区烧烤消(xiāo)费(fèi)佐餐以青啤居多,主要(yào)涵盖8-12元价(jià)位带(青啤经(jīng)典8元、白(bái)啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元),本地人单(dān)人单次消费(fèi)2-5瓶不等,外地游客饮(yǐn)用量不(bù)定(dìng)。随着五一(yī)出行高(gāo)峰和(hé)烧烤等餐(cān)饮旺季的到来,叠加2023年气温(wēn)可能创新高(gāo),我们预(yù)计包括烧烤场景(jǐng)在(zài)内的啤(pí)酒消(xiāo)费动(dòng)销(xiāo)有望加(jiā)速。

  对于为什(shén)么是淄博烧烤热度(dù)蹿升,该团队指出,“淄博烧烤自今年3月(yuè)爆(bào)火出圈,热度不断(duàn)升高。起初主(zhǔ)要(yào)吸(xī)引周(zhōu)边(biān)地(dì)区大学生组(zǔ)团前来体(tǐ)验,后随着社(shè)交媒体广泛传播,游客络绎不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主要源自良(liáng)好(hǎo)的口碑和体(tǐ)验感,尤其是(shì)淄博地区特有(yǒu)的“方桌火炉小(xiǎo)马扎,露(lù)天(tiān)碳烤半(bàn)自助(zhù)”模(mó)式,对许多(duō)消费(fèi)者来说是全新的(de)体验,在线下(xià)消费场景(jǐng)复苏的(de)背景下吸(xī)引了大量食客。 ”

  对于淄博烧烤的人气聚(jù)集地(dì)、营业时间(jiān)以及就餐(cān)流程,该团队还在文中给(gěi)出(chū)了“攻略”:“据我们了解,淄博地区(qū)烧烤店之(zhī)间的(de)差异主要体现在肉质和腌制(zhì)过程(chéng)上,当(dāng)地市民除了(le)选择以上“网红(hóng)店”,也会前往其他小(xiǎo)店(如社(shè)区烧烤店)就(jiù)餐,部分(fēn)市民甚至会(huì)驾车半个多小时前往金(jīn)岭回族镇(zhèn)吃烧烤(和市内用的圆(yuán)形(xíng)薄(báo)饼不(bù)同,金岭镇(zhèn)主要(yào)使用长(zhǎng)形小饼(bǐng)、口感更韧(rèn))。大店中(zhōng),以经(jīng)营(yíng)30余年的牧羊村(cūn)总店为例,其单店规模较大(50+桌),凭借较高(gāo)的(de)名(míng)气带动周边几(jǐ)家烧(shāo)烤店,形成(chéng)“烧(shāo)烤一条街”的(de)集聚(jù)效应(yīng),许多游客即便排不上(shàng)号也(yě)会来现场看(kàn)看。”  

  对于淄博烧烤消(xiāo)费(fèi)者的观察,该(gāi)团队(duì)解析到,淄博烧(shāo)烤的消(xiāo)费人群(qún)以中(zhōng)青(qīng)年(nián)为主,时间相对灵(líng)活的大学生群体往往(wǎng)选择工(gōng)作日乘(chéng)坐(zuò)高(gāo)铁前来打卡体验,周末(mò)不(bù)少(shǎo)游客也会自驾前来,从(cóng)车牌来看包括但(dàn)不限于山东(dōng)其(qí)他地区、北(běi)京(jīng)、天津、河(hé)北(běi)、河南、安徽等地。此外,在(zài)牧羊村这类(lèi)门(mén)店面积和客流量较大的地方也有不少(shǎo)主播过(guò)来探店,淄博市政(zhèng)府出动了大量工作人员监(jiān)督规范其行(xíng)为,整体上网红(hóng)直播并不(bù)影(yǐng)响其他游客的体验。

  同时该团队(duì)还发(fā)现,在烧烤的(de)带动下,淄博的(de)八(bā)大局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。

  该(gāi)团队指(zhǐ)出(chū),淄博烧烤走红,当地(dì)政府采取了(le)一系(xì)列措施保(bǎo)障(zhàng)和丰富游客体验(yàn),热度有望延续。

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