辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾(zhān)在(zài)皮(pí)肤上会(huì)产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其它(tā)底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托(tuō)盘，因为它们(men)不通风，辣(là)椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继(jì)续挂着(zhe)它们(men)，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗(cū)长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将p>

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所有辣(là)椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将果(guǒ)你(nǐ)赶时间(jiān)，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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