新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时(shí)间长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或(huò)是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是(shì)发物，主要(yào嗤笑的意思)是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异(yì)体蛋白，它(tā)可在人(rén)体(tǐ)内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是(shì)身体某种旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且(qiě)部(bù)分患者可(kě)能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群(qún)是不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的(de)燥(zào)热之气的加重嗤笑的意思，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情(qíng)况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人(rén)群也不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次(cì)摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被(bèi)人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个(gè)人体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质(zhì)含量(liàng)丰富，对(duì)人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存(cún)方法有冷(lěng)藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格(gé)的鲜蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停(tíng)止发育(yù)，蛋(dàn)内的(de)微(wēi)生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填(tián)充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要(yào)水洗(xǐ)，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用温水浸(jìn)过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头(tóu)朝(cháo)下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀(yún)地(dì)涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人(rén)体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易(yì)于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷(lín)脂，这些成分对(duì)人的(de)脑(nǎo)及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较多(duō)，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的(de)维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也(yě)是(shì)人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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