中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗-橘子百科-橘子都知道

中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北(běi)方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏(nián)，就是(shì)还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗　人们(men)还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出(chū)好(hǎo)的(de)年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一(yī)般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成(chéng)很多(duō)种口(kǒu)味，但都(dōu)是在(zài)最基本(běn)的原味(wèi)年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。