近一(yī)个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了全国各地(dì)的(de)关注(zhù)。小红书数据(jù)显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周(zhōu)内上涨(zhǎng)了4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”在短视频平(píng)台的搜索量也出现暴涨趋势(shì)，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车(chē)站周末发送旅客量连创3年来单日新高(gāo)，其中不少(shǎo)都是前来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个(gè)OTA平台(tái)数据(jù)显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄(zī)博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前(qián)景(jǐng)十分(fēn)广阔。在全国50余(yú)万(wàn)家(jiā)的烧烤(kǎo)企业(yè)中(zhōng)，为何(hé)“淄博烧(shāo)烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红(hóng)后又给这座城市带来(lái)了哪些商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻(wén)试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网(wǎng)络 从大学生到中年(nián)人都为之心动(dòng)　

　　在近一(yī)个月的时间(jiān)里，“淄博烧(shāo)烤”及其(qí)相关(guān)话题火(huǒ)爆出圈，在(zài)包(bāo)括微博、抖音、小红书等(děng)平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度(dù)出现在(zài)3月(yuè)5日(rì)左右(yòu)，“大学生组团到淄(zī)博吃烧烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤”在小红书及抖音平(píng)台出现了第(dì)一个热度(dù)小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻发布(bù)会(huì)，因此在3月11日(rì)，微(wēi)博(bó)、小红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一(yī)家(jiā)店铺缺斤(jīn)少两，淄(zī)博(bó)当地人实在(zài)真诚的品质再次把(bǎ)淄(zī)博烧(shāo)烤推上高(gāo)热度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩(kuò)大，也离不(bù)开(kāi)官方的助推，从(cóng)加开24列从济南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新(xīn)增21条(tiáo)定制(zhì)烧(shāo)烤公交专线(xiàn)等一系列“保(bǎo)姆式服(fú)务(wù)”出(chū)台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大平台(tái)不断(duàn)上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这一城市成(chéng)为互联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据(jù)显示，在抖音平台(tái)上，山(shān)东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的人(rén)群最多，其(qí)次(cì)是北(běi)京市和山东省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不管是18岁的(de)大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博(bó)烧烤”十分心(xīn)动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关(guān)视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消(xiāo)费群(qún)体(tǐ)是“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增(zēng)势迅 猛(měng)价格(gé)与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续(xù)火爆(bào)的(de)同时，为(wèi)营(yíng)造(zào)良好消费环境，淄(zī)博官方也发布规范经营(yíng)者(zhě)价(jià)格行为提(tí)醒告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行(xíng)市(shì)场调节价(jià)的(de)，要依法合理制定价(jià)格标准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒绝或不履(lǚ)行(xíng)价(jià)格(gé)承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收(shōu)取未标明的费(fèi)用欺(qī)诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与爆(bào)火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便(biàn)宜，肉类的(de)价格(gé)基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄(zī)博烧(shāo)烤”灵(líng)魂(hún)所在(zài)的(de)小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五(wǔ)花肉，用上一(yī)包小饼加蘸(zhàn)料(liào)，三四十块就能(néng)吃很饱，性价(jià)比极(jí)高(gāo)。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前正处(chù)于快(kuài)速发(fā)展(zhǎn)的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新(xīn)增注册烧(shāo)烤企业(yè)在(zài)20家左右(yòu)；从2015年以后(hòu)，淄博市(shì)烧(shāo)烤企业每(měi)年新增(zēng)注册(cè)量均超(chāo)百家，呈快速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业注(zhù)册量(liàng)为620家，达十年间(jiān)之(zhī)最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年新增数量(liàng)只差40家。目前，淄(zī)博市现(xiàn)存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一(yī)座(zuò)城 母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理g>淄博(bó)成新晋网红城市

　　自(zì)“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”火了以(yǐ)来，淄博成为新晋旅游(yóu)网红(hóng)城市(shì)，淄博各火(huǒ)车站客流量持续升温，全(quán)国(guó)各地的游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了(le)淄(zī)博市(shì)的新(xīn)名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发(fā)送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客2万人(rén)次，到发旅客数(shù)量呈持续(xù)上升(shēng)趋势，并打破(pò)近(jìn)三年来车站单(dān)日(rì)到(dào)发旅客(kè)数(shù)新高。尤其(qí)是(shì)周末时(shí)间，客流(liú)量更为旺(wàng)盛。其(qí)中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到(dào)达3.3万(wàn)人次(cì)，合计5.68万人次，比春运客流(liú)量(liàng)还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南(nán)局加开(kāi)24列从济南(nán)至淄(zī)博间(jiān)的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄博(bó)市(shì)客流母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站到达(dá)旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次(cì)，创车站单日到发旅(lǚ)客数(shù)历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周末(mò)来一场说走就走的旅行更为(wèi)便(biàn)捷。百(bǎi)度迁(qiān)徙平台数(shù)据(jù)显示(shì)，在“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来自山东境内(nèi)的城(chéng)市，但(dàn)在走红后，天(tiān)津市(shì)和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的(de)最大客源地(dì)从滨州市变(biàn)成了济南(nán)市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了淄博市(shì)。OTA平台(tái)数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居(jū)全国第(dì)一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南-淄博”火车票开(kāi)售不(bù)到1分钟就(jiù)被秒(miǎo)空。

　　随着游客(kè)扎(zhā)堆出行，淄(zī)博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据(jù)显示(shì)，“五一(yī)”期(qī)间高铁热门目的地榜单中(zhōng)淄博均位列(liè)前十。与此(cǐ)同时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅游服(fú)务(wù)业等的发(fā)展。OTA平台(tái)数(shù)据显示(shì)，“五(wǔ)一”期间淄博旅(lǚ)游订(dìng)单（含(hán)酒店、景点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博市的(de)住(zhù)宿(sù)预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东(dōng)第一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓(zhuā)住机(jī)遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成了(le)淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄博(bó)当地的(de)文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄(zī)博文(wén)旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友如何品味(wèi)“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象(xiàng)，让(ràng)淄博的热度持续(xù)升温。

　　另(lìng)外，淄博相(xiāng)关部门还(hái)开始从烧烤延伸至人(rén)才招引等领域，为符合条件的来淄(zī)求职、就业的青年学生提供入住优惠条件和生活(huó)补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后(hòu)离不(bù)开政策的的扶持和完善(shàn)的发展理念(niàn)。借(jiè)着烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄博(bó)把(bǎ)线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留(liú)量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必然(rán)。