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　　薯(shǔ)类(lèi)作物(wù)又称(chēng)根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作物的产品器官是(shì)块(kuài)根(gēn)和块茎(jīng)，具有生(shēng)长前期(qī)和块(kuài)根膨大(dà)期两个(gè)生理(lǐ)分期。

　　1、甘(gān)薯：又称(chēng)番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国(guó)的甘薯种植面积和(hé)总产量均(jūn)占(zhàn)世(shì)界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为(wèi)须(xū)根、柴根和块根(gēn)，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用(yòng)的(de)部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特(tè)性(xìng)，是育苗(miáo)繁(fán)bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译殖(zhí)的重要器(qì)官(guān)。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋(yù)、山(shān)药蛋等，其块茎(jīng)可(kě)供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量高，营(yíng)养丰(fēng)富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地(dì)，马铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯(shǔ)：原(yuán)产于美(měi)洲热带，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其(qí)块根可(kě)食，可磨(mó)木薯粉、做面(miàn)包、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃(nǎi)至酒(jiǔ)精(jīng)饮料。

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