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大明虾(xiā)是淡水还是海水

　　大明虾是海水的。

　　1、明(míng)虾是海水养殖的。它(tā)主要生活(huó)在浅海泥沙层，春季时会(huì)洄游产卵，可捕捞出虾籽，产卵后(hòu)亲虾就会出现死亡，幼虾长(zhǎng)到秋季时会成(chéng)为成虾(xiā)，生长繁殖的速度(dù)非常快。

　　2、养虾时(shí)池塘(táng)一(yī)定要建造(zào)在通风向阳(yáng)，注水排(pái)水(shuǐ)方便(biàn)，水源充足(zú)无污染的地(dì)方。建(jiàn)造(zào)好后还要先进行消毒处理，保证无菌无毒。放养虾(xiā)苗一般在(zài)春季的(de)3-4月份，这(zhè)时气候比较适宜，利于虾苗生长(zhǎng)。平时可以将饵料投喂在浅(qiǎn)水处，同时(shí)要经(jīng)常巡塘，观(guān)察生(shēng)长情况，及时调(diào)节水(shuǐ)质(zhì)。

　　3、养(yǎng)虾的池(chí)塘以面积3-5亩，水深(shēn)1.5-2.5米，淡水水源充足、无污染(rǎn)、沙质底的淡水池塘或虾(xiā)塘为主。在虾苗放养前(qián)1周，一定(dìng)要(yào)用60-80厘米的(de)筛绢(juàn)网过滤，进水(shuǐ)30厘米，亩施基肥50公斤或尿素5公斤培(péi)养基(jī)础饵料。

大(dà)明虾怎么保存才新(xīn)鲜呢

　　1、保鲜袋冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存(cún)。

　　首先，准备好加厚的保鲜袋，然后把(bǎ)新买来(lái)的虾剪去虾须和(hé)头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋(dài)子。

　　摆满袋子后，在袋子(zi)外(wài)面(miàn)再套上3个同(tóng)样的保鲜袋(dài)，用透明胶封好，直接放(fàng)入(rù)冰箱。

　　然(rán)后把冰箱调(diào)至(zhì)最高档8到10个小时(shí)，这样既冷(lěng)冻的好又保鲜。

　　吃的时(shí)候拿(ná)出一袋，用水泡一下即可。

　　2、保鲜盒冷冻保存。

　　把虾须(xū)和虾(xiā)枪剪掉后整齐(qí)的码(mǎ)在保险盒里，不用放水，盖好(hǎo)盒盖，保证没有缝隙就行，直接(jiē)放入冰箱(xiāng)速冻。

　　吃的时候拿大点的水果刀轻轻(qīng)一撬就都下(xià)来了，而且(qiě)还很完整。

　　这(zhè)样的(de)虾和刚买来鲜活的虾的肉质(zhì)口感是一样的，可以(yǐ)保存到来年有鲜虾(xiā)的时候。

　　3、瓶子冷冻保(bǎo)存。

　　首先(xiān)，准备一个饮料(liào)瓶子(zi)，然(rán)后将鲜(xiān)虾一只只(zhǐ)的(de)顺装在空的饮料(liào)瓶(píng)里(lǐ)，灌满水，拧紧瓶(píng)盖(gài)，放在(zài)冰(bīng)箱冷冻。

活的(de)大明虾怎么保鲜

　　 活(huó)的大明虾怎么保鲜

　　 活(huó)的大明虾怎么保鲜，在现实(shí)生活中，明虾的味道鲜(xiān)甜，肉质也非常正(zhèng)宗(zōng)，营养也是十分丰(fēng)富，所以很多人平时(shí)都非常(cháng)喜(xǐ)欢吃明虾。

　　下面就(jiù)为大家分(fēn)享活的大明虾怎么保鲜(xiān)。

活的大明(míng)虾(xiā)怎么保鲜1

　　 短时间保鲜

　　 拿(ná)出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾(jīn)作(zuò)为垫底，把虾放入(rù)里面后，再(zài)在(zài)上面铺上(shàng)一层湿(shī)纸巾(jīn)或(huò)湿毛巾(jīn)，这么做(zuò)是为了利用冰箱内的冷气，让(ràng)湿纸巾或湿毛巾(jīn)保(bǎo)持一定(dìng)的湿度，来(lái)保持基围虾的持久保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把刚(gāng)买回来的活虾稍微用凉水小冲(chōng)一下。

　　 2、把虾码放(fàng)在饭盒里(lǐ)，大概是(shì)饭盒的2/3。

　　(如果是平时一(yī)家三口吃的话，用小一点的饭(fàn)盒，过节日的话(huà)可以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在(zài)饭盒里(lǐ)，不(bù)要太满，但要(yào)没(méi)过虾。

　　 4、冻好后，用(yòng)凉(liáng)水冲饭盒(hé)反面，一倒(dào)就能把虾(xi两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了ā)块取出，用保鲜膜把(bǎ)虾(xiā)块包好，可(kě)以在冰箱里码(mǎ)放整齐。

　　 活明虾(xiā)怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清(qīng)水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)干净，并(bìng)沥干(gàn)水分;

　　 2、左手握虾住明(míng)虾的身(shēn)体，右手拿剪(jiǎn)刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾，把虾身搭在(zài)中指、无(wú)名指和小指两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了上，用大拇指(zhǐ)和食(shí)指(zhǐ)压(yā)住(zhù)虾身，使虾肚(dù)面(miàn)向自己(jǐ)，右手拿剪刀(dāo)把虾脚(jiǎo)剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中间有一条黑色的虾肠，用剪刀沿着黑线边缘(yuán)轻轻(qīng)划一下，取出黑色虾肠(cháng);

　　 5、左(zuǒ)手握着虾身体的第二个关(guān)节处，右手取一(yī)根(gēn)牙签，用牙(yá)签(qiān)插入(rù)虾的第二(èr)关节，轻(qīng)轻向上(shàng)一挑，左手同时把虾(xiā)身松开平(píng)放(fàng)，把(bǎ)虾泥取出(chū);

　　 6、左手握(wò)虾，右手顺着虾身把身体部位的虾壳剥(bō)下;

　　 7、左手握虾，右(yòu)手把虾头去掉(diào);

　　 8、留下干(gàn)净的虾仁备用;

　　 9、剥下来(lái)的虾壳和(hé)虾头(tóu)不要丢掉。

活(huó)的大明虾怎(zěn)么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法(fǎ)

　　 将鲜(xiān)虾一只只(zhǐ)的(de)顺装(zhuāng)在空的饮(yǐn)料瓶里(lǐ)，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶盖，放(fàng)在冰箱冷冻。

　　这样虾完全(quán)与(yǔ)空气隔绝，也(yě)不会串味。

　　吃之前取出(chū)一(yī)瓶提前(qián)解冻，用刀(dāo)或剪子(zi)将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。

　　 *这种方法简单、方便、干净(jìng)、利落(luò)、最(zuì)主要的保鲜不易干、不串味。

　　由(yóu)于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一(yī)样鲜(xiān)，不会(huì)变(biàn)得干柴。

　　饮(yǐn)料瓶不要(yào)太大也不要太(tài)小(xiǎo)，500ml的饮料(liào)瓶(píng)大小正合(hé)适，拿(ná)出来吃的话正好能做一(yī)份。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买(mǎi)来加厚的保鲜袋。

　　把新(xīn)买来的虾剪去(qù)虾(xiā)须(xū)和头上(shàng)的刺，以免(miǎn)扎破(pò)袋子(zi)失去保鲜，摆直放入保鲜(xiān)袋(dài)子。

　　摆满袋(dài)子(zi)后，在袋子(zi)外面再套上3个同样(yàng)的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰(bīng)箱。

　　然(rán)后把冰箱调至(zhì)最高(gāo)档8到(dào)10个小时(shí)，这样既冷冻的好(hǎo)又保鲜。

　　吃的时(shí)候拿出一袋，用水泡一下即(jí)可。

　　 *这种(zhǒng)方法的(de)缺点是保鲜袋容易(yì)破，保鲜(xiān)袋破(pò)了以后虾就不新(xīn)鲜(xiān)了(le)，会变(biàn)干、也容易串味(wèi)，时间长了口感(gǎn)也会(huì)发面。

　　 3、保鲜(xiān)盒冷冻法

　　 把虾须(xū)和虾枪剪掉后(hòu)整齐的码(mǎ)在保险盒里，不(bù)用放水(shuǐ)，盖好(hǎo)盒(hé)盖，保(bǎo)证没(méi)有缝(fèng)隙就行，直接(jiē)放入冰箱(xiāng)速冻。

　　吃(chī)的时候拿大点的水果刀(dāo)轻(qīng)轻一撬就都下来(lái)了(le)，而(ér)且还很完整。

　　这样的`虾和刚买来鲜活的虾的(de)肉质口感是一(yī)样的，可以保(bǎo)存(cún)到来年有鲜虾的(de)时候。

　　 *使用此法时保鲜盒(hé)的大(dà)小要合适(shì)，一般(bān)的外(wài)卖餐盒和饭店的打包盒大小就差不多，大(dà)概能装(zhuāng)一斤(jīn)虾(xiā)，正好一(yī)盘。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可先在水里面煮一下，然后把虾捞(lāo)上来，把(bǎ)水沥干(gàn)后，用保鲜袋装好，放在冰箱里(lǐ)面冷冻(dòng)。

　　 方法1-3都适合长(zhǎng)期保存，保存时间可长达一(yī)年(nián)，而且(qiě)口(kǒu)感和鲜度与(yǔ)鲜虾(xiā)几乎(hū)无异。

　　方法(fǎ)4虽然(rán)也很简单易行(xíng)，但保(bǎo)存时间不宜太久，一般七天左右。

　　而且口感和鲜度(dù)都要差许(xǔ)多。

　　 注意事项(xiàng)：冷冻鲜虾切忌反复(fù)化开冷冻。

　　每次(cì)吃多少取多(duō)少(shǎo)，否(fǒu)则化开再冻(dòng)虾肉就粉了没有弹性(xìng)了，而且(qiě)虾皮会变黑。

　　取出后用自来水迅速解冻，然后控水后，愿(yuàn)意水煮、油焖就自由发挥了。

活的大明(míng)虾怎么保鲜(xiān)3

　　 虾怎么保存才(cái)新(xīn)鲜

　　 1、瓶子保鲜法(fǎ)。

　　把买来的虾一只一只放在塑料(liào)瓶里，装满后(hòu)拧(níng)紧瓶盖放到冰箱里保存。

　　因为冰箱里放的东西多(duō)且(qiě)杂(zá)，这么放就不会串味了(le)，制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单方便。

　　 2、保鲜膜保鲜(xiān)法(fǎ)。

　　为了避免虾刺破(pò)保鲜袋，先把虾须和虾头的(de)刺剪(jiǎn)掉，也可以提前把不吃的地方剪掉(diào)，然后再用保鲜袋(dài)把虾多缠几下放到冰箱里(lǐ)保(bǎo)存。

　　 3、真空(kōng)保(bǎo)鲜。

　　其实家里有食品级真(zhēn)空包装袋和(hé)包装(zhuāng)机的话(huà)完全可以选择这种方法(fǎ)！因为不论是(shì)瓶子还是保鲜膜难(nán)免会有(yǒu)空气(qì)在(zài)里(lǐ)面，有空气就(jiù)难免会有细菌，把空气抽空(kōng)之后(hòu)细菌的含量也会大大减少，所以被(bèi)细菌感染的几率也会大大减少哦！

　　 虾是贝(bèi)类吗

　　 虾并不是(shì)贝(bèi)类。

　　虾是一(yī)种(zhǒng)甲壳(ké)类(lèi)节(jié)肢动物，大多生活在(zài)江(jiāng)湖(hú)或者海水中，常见的品(pǐn)种有青虾(xiā)，河(hé)虾，对虾等(děng)；而(ér)贝类是一种软体(tǐ)动(dòng)物，主要(yào)分布在海(hǎi)洋中，常见的品种有牡蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这完(wán)全就是两个品种，但基于人类(lèi)的(de)本质，我们(men)对这两样(yàng)一律来(lái)着不拒，因为两者(zhě)都是美味！我们通常说(shuō)的贝类一般(bān)会有(yǒu)贝壳，然后所有(yǒu)的器官都(dōu)在贝壳里，虾则不一样(yàng)，虾的(de)外壳会保护它大部(bù)分躯(qū)体，但是头部还有四肢是露在外面的，且虾的外壳(ké)是一节一节的并不(bù)像贝壳只有一大块。

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