落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布(bù)对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在(zài)生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前(qián)坐(zuò)定(dìng)后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别(bié)顾(gù)客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什(shén)么还要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可(kě)以通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也会获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机(jī)号。如果(guǒ)觉得(dé)这(zhè)样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会(huì)员可领(lǐng)小额(é)优惠(huì)券，大(dà)部(bù)分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐(cān)，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时(shí)业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏(píng)广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序(xù)中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户(hù)质量，有时候(hòu)点一(yī)下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们(men)怨声(shēng)载(zài)道，相关部(bù)门组织也(yě)多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾(gù)客扫高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的(de)餐(cān)饮(yǐn)业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客个性高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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