桂林磨浆米(mǐ)线(xiàn)？桂林闫(yán)氏大(dà)米(mǐ)、力源大米、天湖香(xiāng)米的出浆都比(bǐ)较高的。关于桂林磨浆米线以及桂林磨浆米线(xiàn)，桂林(lín)大米品牌等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

桂林(lín)是属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省(shěng)的。

　　桂林不属于贵(guì)州省(shěng)的,贵州(zhōu)桂(guì)林不是一个地(dì)方的。

　　贵州是一个省的称呼(hū),它的首府是贵阳市,贵州省南部(bù)紧挨着(zhe)广西壮族自治区,桂林市是(shì)广(guǎng)西壮族自治区管(guǎn)辖的一个(gè)地级(jí)市。

桂林磨浆米线(xiàn)

　　桂林(lín)闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高(gāo)。

　　米又称大(dà)米，是禾本(běn)目禾本(běn)科稻(dào)属(shǔ)植物的(de)果实，稻谷(gǔ)经(jīng)脱壳、碾磨(mó)粗皮(pí)后的(de)成品，可(kě)食用。

　　大米(mǐ)是(shì)人(rén)类的主(zhǔ)要粮(liáng)食之(zhī)一，也是亚(yà)洲人(rén)的主要粮食之一，全世界(jiè)约有二分之一(yī)的人口(kǒu)食用大米(mǐ)，常见(jiàn)当(dāng)作主食的地区在亚洲(zhōu)和各地(dì)唐人街。

　　大米(mǐ)中含碳水化(huà)合物(wù)75%左(zuǒ)右(yòu)、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有(yǒu)丰富(fù)的B族维生素(sù)等。

桂林米线(xiàn)米浆配方

　　桂林米粉是桂(guì)林地方小吃中的(de)精品，俗有“到(dào)桂林(lín)不(bù)吃桂林米(mǐ)粉(fěn)，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的(de)制作(zuò)方法是：先将米淘净，用(yòng)清水浸泡几天，然后将米磨成(chéng)米(mǐ)浆，放到屋(wū)外(wài)晒干，和成(chéng)粉团后将粉(fěn)煮熟，再使(shǐ)劲(jìn)捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用(yòng)压榨机将(jiāng)粉(fěn)团压榨(zhà)成(chéng)一根根韧性(xìng)极好的(de)米粉(fěn)条，再卷成(chéng)小(xiǎo)团（每团(tuán)约(yuē)2两），即完(wán)成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜粉、牛(niú)腩(nǎn)粉、生菜粉(猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗fěn)和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所好，佐以不(bù)同的配料，做法(fǎ)也有所不同。

　　无(wú)论(lùn)何(hé)种做法(fǎ)做成的桂林米粉肉香鲜无比(bǐ)，令人胃口大(dà)开。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉，有桂(guì)林米(mǐ)粉之冠(guān)之称，其(qí)风味独特，闻名遐迩(ěr)，做法(fǎ)是：将(jiāng)团好的米粉分成几份(fèn)，（一般2两米粉分为10小份(fèn)）。

　　然(rán)后放到马骨头汤中烫热，用粉勺(sháo)连粉带汤装入特制的(de)小碗(wǎn)中，将腌(yān)腊好的马肉(ròu)切成薄片铺在(zài)粉面上(shàng)，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟(shú)油等，一碗味道(dào)鲜美、香(xiāng)气四(sì)溢的马肉米粉便制成了(le)。

　　 　　马肉米粉味道绝佳(j猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗iā)，因其碗(wǎn)小（一碗只有一箸左(zuǒ)右），所以顾(gù)客一餐(cān)往往能吃十几(jǐ)碗，甚至几十碗，当(dāng)看到自己(jǐ)面前用过的小碗(wǎn)堆成小(xiǎo)塔时，方知自己的胃(wèi)口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米粉(fěn)作为游(yóu)览(lǎn)桂(guì)林的一个重(zhòng)要项目之一，可以说，桂林米粉也(yě)和甲天下(xià)的桂林(lín)山(shān)水(shuǐ)一样，名扬四(sì)海了。

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