颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状，另外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还(hái)会一些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明(míng)状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没(méi)有区别，都(dōu)是现代精加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工(gōng)的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深加工/销(xiāo)售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

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　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的(de)生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限(xiàn)公(gōng)司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业(yè),桂(guì)林智强食品开(kāi)发脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多(duō)量的铁(tiě)质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触(chù)，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及(jí)唾液(yè)即(jí)会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在(zài)炉子(zi)上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它们的吸(xī)水胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽(zé)多呈(chéng)白(bái)色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放(fàng)置十(shí)多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四(sì)周一(yī)圈(quān)呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部(bù)分仍(réng)凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食(shí)莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不(bù)能(néng)与含纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影(yǐng)响人(rén)体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物(wù)，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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