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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多(duō)久(jiǔ)

　　一热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合(hé)用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却(què)会(huì)让奶油奶(nǎi)热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物酪很容易(yì)吸收其它食(shí)物的(de)味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面(miàn)那一层(céng)层(céng)的奶油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入(rù)面包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面刷(shuā)上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小火160度(dù)，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热(rè)量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油(yóu)的(de)时候(hòu)最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能(néng)给淡(dàn)奶油发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不(bù)会过(guò)，要把(bǎ)握好时间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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