为什么公鸡(jī)不(bù)能(néng)炖汤，公鸡汤和母鸡汤的(de)区别公鸡不是不能煲汤，而(ér)是公鸡(jī)不适(shì)合炖汤的。

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为什么公鸡不(bù)能炖汤，公鸡汤和(hé)母鸡汤(tāng)的(de)区别

　　炖鸡汤时，人们更(gèng)喜欢和如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉母鸡一起炖，因为公(gōng)鸡的肉比母(mǔ)鸡更(gèng)嫩(nèn)。

　　如果炖了，炖汤(tāng)通常会显得(dé)清澈而不可口。

　　母(mǔ)鸡的脂肪熔点相对(duì)较低，炖鸡(jī)汤时，容(róng)易炖出母(mǔ)鸡(jī)的(de)脂(zhī)肪(fáng)，炖(dùn)鸡汤(tāng)会更美(měi)味、更(gèng)有营养。

　　痛风患者和火气大的人不应该喝公鸡汤，这会加重患者的病情。

炖(dùn)鸡汤用公鸡还是母鸡

　　炖汤的时候是要用(yòng)公鸡还是(shì)母鸡这要看个(gè)人的体质了。

　　要是给孕妇吃的话可以选择母(mǔ)鸡炖汤母鸡肉属(shǔ)阴，可用于脾胃气虚引起的乏力(lì)、胃脘隐痛(tòng)、产后(hòu)乳少以(yǐ)及头晕(yūn)患者的调补，特别(bié)适(shì)合(hé)阴血(xuè)虚(xū)患者如产妇、年老体弱及久病体虚(xū)者食用。

　　要是阳虚气弱患者可以选(xuǎn)择公鸡(jī)。

　　公鸡(jī)肉属阳，温补(bǔ)作(zuò)用较强(qiáng)，比较适合阳虚气弱患者食用(yòng)，对于肾阳不足所致的小便频密、耳(ěr)聋(lóng)、精少精冷等症有很好的辅助疗(liáo)效。

炖鸡(jī)汤用什么鸡最(zuì)好

　　　鸡肉的主要营养是(shì)其含有的丰富(fù)蛋白质和脂肪，建议(yì)用母(mǔ)鸡炖汤会(huì)更加(jiā)具有营养(yǎng)，含有的蛋白质会更加(jiā)丰富，并且(qiě)一(yī)般母鸡的(de)生长周期(qī)会比公鸡(jī)的生长周期长(zhǎng)，所以母鸡中含有的肌酐、肌(jī)酸(suān)和(hé)含氮物质会(huì)更加(jiā)的(de)丰富，更有利于女性在产(chǎn)后的修复功能。

　　并且老母鸡炖出来的鸡汤(tāng)味道会(huì)更加(jiā)的鲜(xiān)美(měi)，但是只(zhǐ)有鸡汤(tāng)是不够的，主(zhǔ)要(yào)的(de)营养成分还是(shì)包(bāo)括在鸡肉当中的。

炖鸡汤用冷水还是(shì)热水

　　一(yī)般来说，炖鸡汤用冷水会更好(hǎo)一(yī)些，要是直(zhí)接使用热水(shuǐ)的(de)话，会导致鸡肉表层蛋白质(zhì)遇热后马上(shàng)凝固，从而导致内部的营养(yǎng)物质(zhì)不能很好的析出到汤里，鸡肉也不容炖熟(shú)。

　　在炖鸡汤的(de)时候，最好(hǎo)选(xuǎn)用瓦罐(guàn)，且不(bù)要提(tí)前放盐(yán)，以(yǐ)免不够鲜美。

炖鸡(jī)汤要焯水(shuǐ)吗

　　如果是(shì)炖(dùn)自己养(yǎng)的土(tǔ)鸡如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉或(huò)者老(lǎo)鸡(jī)，把(bǎ)鸡肉(ròu)处理干(gàn)净以后(hòu)，炖(dùn)汤(tāng)的时(shí)候是(shì)不(bù)需要焯(chāo)水的，因为(wèi)自己(jǐ)养的(de)土鸡或者老鸡，本身鲜香(xiāng)味就比较纯正，不需要焯(chāo)水，也(yě)能炖出营养嫩(nèn)白的鸡汤(tāng)来。

　　如果(guǒ)炖的是买来的鸡肉，建议(yì)最好要事先焯水(shuǐ)，因为买来的鸡肉中，会还有一(yī)些血水和浮沫，并且鸡肉中还含有一(yī)些(xiē)磷元素(sù)和杂质的油脂。

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