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yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语咕噜肉是用什么肉做的咕噜肉可以用瘦肉吗

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咕噜肉能够用瘦肉吗(ma)

　　咕噜肉是能够用瘦肉的。

　　咕噜肉(ròu)是用五(wǔ)花肉(ròu)制造的,咕噜肉(ròu)需求一些(xiē)肥肉吃(chī)起(qǐ)来才香,用(yòng)纯瘦肉制造口感(gǎn)就没(méi)那(nà)么好。咕(gū)噜肉是一道经典的粤(yuè)菜,在广东的各大酒楼(lóu)或排挡必(bì)备这一道菜。

　　咕咾肉又称(chēng)咕噜肉，咕咾肉作为欧美人(rén)士(shì)最了解(jiě)的我国菜之一，常见于我国以外(wài)的唐人(rén)街的饭馆。　　咕(gū)噜肉的(de)称号有两个传说。第一个传说指(zhǐ)因为这道菜以甜酸汁(zhī)烹调，上菜时(shyue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语í)香气四溢，令人忍不住(zhù)咕噜咕噜地吞口水，因(yīn)此得名(míng)。

　　第二(èr)个传说是(shì)指这道菜历史(shǐ)悠久，故称(chēng)为陈旧肉，后(hòu)谐音(yīn)转化成咕噜肉(ròu)。做咕咾肉的进程便是先(xiān)切后腌(yān)，首要放咸味腌，使肉入味，然后参加(jiā)生粉以封住肉的纤维，使炸时(shí)肉汁不会干，然后加(jiā)鸡蛋使色汁金(jīn)黄、肉质香松，最(zuì)终沾上干粉，使炸时较脆。

咕噜(lū)肉是用什么肉做的

咕噜肉的(de)来(lái)历

　　咕噜肉的称号有(yǒu)两个传说。

　　第一个(gè)传说指因为这道菜(cài)以(yǐ)甜(tián)酸汁烹调，上菜(cài)时(shí)香气四溢，令人忍不(bù)住咕(gū)噜咕噜(lū)地吞(tūn)口水，因(yīn)此(cǐ)得名。

　　第二(èr)个传说是指这道菜历史悠久，故称(chēng)为陈旧(jiù)肉，后谐音转(zhuǎn)化成咕噜肉。

　　做咕咾肉的进程便(biàn)是先切后腌，首(shǒu)要放咸味腌，使肉入(rù)味，然后参加(jiā)生粉以封(fēng)住肉的纤(xiān)维，使(shǐ)炸时肉汁不会(huì)干，然后加鸡蛋使色汁金(jīn)黄、肉质香(xiāng)松，最(zuì)终沾上干(gàn)粉(fěn)，使炸(zhà)时(shí)较(jiào)脆。

咕(gū)噜肉的做法

　　1、猪肉洗(xǐ)洁净滤干，切小(xiǎo)块，用刀尖在每块肉上浅浅划几刀，不要(yào)堵截。

　　2、参加红(hóng)薯(shǔ)粉(fěn)和盐，拌均匀，放置20分钟，参加蛋(dàn)清和玉(yù)米淀(diàn)粉(fěn)拌和均匀。

　　3、热(rè)锅，倒入适(shì)量炸东西的油(yóu)，油轻轻(qīng)起泡(pào)，筷(kuài)子放入测验能够看到筷子滚着小(xiǎo)油泡，把肉一块块(kuài)放入油(yóu)锅里，炸(zhà)到微黄(huáng)就捞起(qǐ)，放凉，再次(cì)复炸。

　　4、放(fàng)入(rù)少量油热(rè)锅，放入小西(xī)红柿和适(shì)量西红(hóng)柿酱一同炒(chǎo)，自己(jǐ)调理滋味，觉(jué)得甜了就加(jiā)点醋，觉得酸了(le)加(jiā)点(diǎn)白糖，假如(rú)觉(jué)得稠了(le)能(néng)够恰当(dāng)一点水。

　　把

　　5、肉倒入(rù)，酱料(liào)悉数裹在猪肉上了，翻炒一下，熟了(le)就(jiù)能(néng)够(gòu)出锅(guō)了。