猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调(diào)出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(d1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语e)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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